粗粮虽然营养丰富，但吃太多也存在危害。首先，粗粮中的膳食纤维含量较高，过量摄入可能会影响人体对某些营养素的吸收，如钙、铁等。长期下来，可能导致营养不良，出现手脚麻木、贫血等症状。其次，粗粮质地较硬，消化起来需要更多的时间和能量。如果一次吃太多粗粮，可能会加重胃肠负担，引起消化不良、腹胀、腹痛等肠胃不适症状，尤其对于胃肠功能较弱的人群，如老年人、儿童等，影响更为明显。再者，由于粗粮的饱腹感较强，过量食用可能会导致摄入的总热量超标，进而增加肥胖的风险。最后，某些粗粮，如荞麦等，含有光敏物质，过量食用后再晒太阳，可能会引起日光性皮炎等皮肤问题。所以，粗粮虽好，也应适量食用，避免给身体带来不必要的危害。

　　粗粮吃太多的4个副作用

　　引起肥胖

　　如今很多减肥人士都会通过吃粗粮来减轻体重，人们普遍认为粗粮糖分较低，而且饱腹感比较强，大多数粗粮还能帮助肠道蠕动，促进排便，所以减肥吃粗粮是正确的，但是专家提醒，粗粮的能量是很高的，摄入太多的粗粮反而会加重肥胖的症状。

　　消化不良

　　很多人认为吃粗粮可以促进消化，但是你可能不知道，大量的摄入粗粮会把粗粮里的纤维素成分留在体内，过多的纤维素会让人们感到腹胀，还会影响食欲，严重的话还会导致人们出现脱水等症状。

　　营养不良

　　粗粮毕竟只是素菜，单单只吃粗粮的话会影响人体对蛋白质以及其他微量元素的吸收，而且粗粮没办法带来荤菜给人体提供的营养，长期只吃粗粮的话会造成营养不良，特别是认为吃粗粮能养生的老人们，更不能只吃粗粮不吃肉类食物。

　　引起反酸

　　当人体吃进大量粗粮的时候，胃排空的速度会降低很多，此时人们会出现胃反酸的症状。这是因为粗粮会导致食物堆积在体内，当食物在胃部待得时间太久，胃酸就会裹住这些食物反到食管里，这种情况对胃管黏膜也有一定的伤害。

　　吃粗粮的正确方法

　　注意用量

　　上面我们也提到了大量吃粗粮的4个危害，专家认为，适当的食用粗粮对人体的好处有很多，但是不宜一次性以及长期吃粗粮。建议人们每日摄入粗粮的量控制在50克左右即可，吃太多也会引起副作用。

　　蒸着吃比较好

　　粗粮的口感其实并不好，于是很多朋友会选择油炸、煮粥等方式来改善粗粮的口感，但其实这样的粗粮吃法会损害到粗粮的营养，建议人们吃粗粮的时候蒸着吃。蒸过的粗粮可以维持粗粮里的多种营养物质，保证膳食纤维不被破坏。

　　看体质吃粗粮

　　粗粮的种类有很多，红薯、玉米、小米、红豆等等都属于粗粮的范围，专家认为，针对体质吃粗粮才可以发挥粗粮的最佳功效。想要补肾的人多吃黑米；贫血的人可以选择小米以及黄豆；体质燥热的人多吃绿豆；肠胃不好的人注重吃糙米。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）