深秋的风一刮，身体的“小毛病”就容易冒出来——早上起来喉咙干得发疼，皮肤摸起来粗糙起皮，吃点东西还总觉得腹胀不消化。这都是因为秋天“燥气”伤津，加上气温下降后脾胃功能减弱，要是不及时调理，很容易被换季的不适找上门。

老辈人传下来的“秋吃三根，身体扎稳根”，正是应对深秋养生的好方法，这“三根”其实是三种应季根茎菜，吃对了能润燥、养脾胃，帮你稳稳度过深秋！我们一起看看是哪三根吧！

1. 山药——深秋养脾胃的“地下人参”

山药性子温和，不像生冷食材那样伤脾胃，深秋吃它最能补脾胃、生津液。平时容易没胃口、吃多了腹胀，或是总觉得口干舌燥的人，多吃山药准没错。而且它口感软糯，做法简单，不管老人还是小孩都爱吃，妥妥的深秋养生“刚需菜”。

【推荐做法：蒸山药配桂花蜂蜜】

•食材：

新鲜山药1根、桂花蜂蜜1小勺（可选）

•做法：

1.山药洗净后削去外皮（怕手痒可以戴一次性手套），切成5厘米左右的长段；

2.蒸锅加水烧开，把山药段放进蒸屉，中火蒸20分钟，用筷子能轻松扎透就说明熟了；

3.取出来放至不烫手，直接吃就有自然的清甜，喜欢甜口的可以淋一勺桂花蜂蜜，简单又营养。

2. 莲藕——润燥补气血的“深秋佳选”

深秋的莲藕刚挖出来，水分足、口感脆嫩，是润燥的“好手”。要是觉得喉咙干、偶尔咳嗽，生吃莲藕能清热润燥；但深秋天凉，更推荐熟吃——炖或炒着吃能补气血，帮身体储存能量抗寒，尤其适合手脚偏凉、脸色没气色的人。

【推荐做法：莲藕排骨汤】

•食材：

莲藕1节、排骨300克、生姜3片、盐1小勺

•做法：

1.排骨泡在清水中10分钟，泡掉血水；冷水下锅，加1片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲净；

2.莲藕去皮切滚刀块，和排骨、剩余生姜片一起放进砂锅里，加足量温水（没过食材2厘米）；

3.大火烧开后转小火慢炖1小时，最后加1小勺盐调味，汤喝着鲜，莲藕粉糯，排骨软烂，暖乎乎喝一碗，全身都舒服。

3. 胡萝卜——护佑深秋的“维生素宝库”

别看胡萝卜常见，深秋吃它好处可不少！它含有的β-胡萝卜素，进入人体后能转化成维生素A，不仅能保护眼睛（尤其适合经常看手机、电脑的人），还能帮身体增强抵抗力，应对深秋的凉意。而且胡萝卜耐储存、做法多，炒菜、炖汤都合适，是深秋餐桌上的“性价比之王”。

【推荐做法：胡萝卜炒肉片】

•食材：

胡萝卜1根、猪瘦肉100克、生抽1勺、淀粉少许、盐少许

•做法：

1.瘦肉切成薄片，加半勺生抽、1小勺淀粉抓匀，腌制10分钟（让肉片更嫩）；胡萝卜洗净后切成薄片；

2.锅里倒油烧热，放入肉片快速翻炒至变色，盛出来备用；

3.不用洗锅，再加少许油，放入胡萝卜片翻炒2分钟，加半碗清水焖1分钟，让胡萝卜变软；

4.倒回炒好的肉片，加半勺生抽、少许盐调味，翻炒均匀就能出锅，配米饭特别香。

深秋养生不用复杂，把这“三根”端上餐桌，跟着简单的做法做一做，既能尝到应季的美味，又能帮身体应对深秋的不适。你平时最爱吃这三种食材中的哪一种？评论区跟泡面分享你的做法吧！